Холодильная цепь, 28 ноября 2024
Фруктохранилища в Краснодарском крае активно строятся, расширяя инфраструктуру для хранения плодов. Этот процесс сопровождается интенсивным возведением новых объектов хранения фруктов, укрепляя позиции региона.
Активное строительство фруктохранилищ привело к значительному увеличению их общей вместимости. За десятилетие этот показатель вырос с 135 тысяч тонн до 360 тысяч тонн, а в ближайшие годы планируется введение новых сооружений на 50 тысяч тонн.
В городе Горячий Ключ действует фруктохранилище на две тысячи тонн, где яблоки хранятся в охлаждении, при необходимости используют регулируемую газовую среду. Такой подход позволяет фруктам надолго сохранять свежесть, внешний вид и питательные свойства.
В Кавказском районе на крупном предприятии, которое обрабатывает 350 гектаров садов с яблоками, грушами и сливами, создано пять фруктохранилищ с общей вместимостью более 10 тысяч тонн. Это позволяет осуществлять круглогодичную поставку фруктов и ягод в различные регионы России, от Калининграда до Якутска.
Самое мощное хранилище края было открыто в этом году в Славянском районе. Проект, инвестиции в который составили миллиард рублей, был утвержден на Санкт-Петербургском Международном экономическом форуме 2023 года. Комплекс, способный вместить 10,5 тысячи тонн, расположен на территории около 3 гектаров и включает холодильные камеры для яблок, участок сортировки и упаковки, зону для обработки и отправки фруктов, а также административно-бытовые помещения.
По материалам 23rus.org
