Новости рынка, 2 мая 2024
Крупное предприятие по переработке рыбы и морепродуктов, где используются новейшее оборудование, посетил первый заместитель губернатора Свердловской области Алексей Шмыков.
«Сегодня это основная база в Уральском регионе по глубокой переработке и прямой продаже рыбы лососевых пород и лососевой икры с острова Сахалин. На предприятии осуществляется полный замкнутый цикл вылова, переработки и доставки рыбы до потребителя, а перерабатывающее производство возглавляют опытные специалисты, постоянно работающие над расширением ассортимента и новыми рецептурами», - рассказал Алексей Шмыков.
В планах предприятия - модернизации цеха копчения, расширение ассортимента производимой продукции и увеличение объема производственных мощностей. Запланировано приобретение упаковочного и производственного оборудования, обновление имеющихся инструментов, а также строительство дополнительных помещений.
Предприятие нацелено на работу по импортозамещению рыбной и морепродукции на прилавках магазинов Свердловской области. Здесь работают исключительно с сырьем, заготовленным в России. Крупные холодильные и складские мощности позволяют хранить стратегический запас сырья.
Производство продукции ведется в четырех цехах различной направленности. В одном изготавливают пельмени и котлеты, также работают икорный цех и цеха заморозки и копчения. Предприятие имеет собственный хладотерминал.
