Холодильная цепь, 10 ноября 2023
382
Единый центр муниципального заказа (ЕЦМЗ) Нижнего Новгорода обслуживает 120 школ и 300 детских садов региона. Предприятие еженедельно поставляет порядка 250 тонн продуктов питания. Для хранения используются специальные морозильные и холодильные камеры.
В конце прошлого года в логистическом центре увеличили холодильные мощности. Новые морозильная и холодильная камеры позволяют хранить больше 30 тонн продуктов питания на протяжении двух недель. Раньше делать такие запасы объемы камер просто не позволяли - продукты хранились в морозильных камерах площадью всего 20 кв. метров. Сейчас появились новые морозильные камеры, площадь которых увеличена в 7 раз.
Во второй камере - холодильной - хранится молочная, сырная и колбасная продукция. Ежедневно ее сюда поступает 70 тонн. Всего на складе, благодаря новым камерам, может хранится порядка 250 тонн разнообразной продукции. Собственные ветврачи проверяют каждую партию продуктов.
Уже весной в Московском районе планируют открыть еще один логистический центр со всем необходимым оборудованием для правильного хранения продуктов питания.
