Описание проекта
Компания "Деревенское молочко" увеличила объем перерабатываемого молока, Возникла необходимость увеличить производительность системы подготовки ледяной воды, не расширяя при этом площади, занимаемые холодильным оборудованием.
Поставленную задачу решили сотрудники "Сервис-центр "Холодильщик". Для данного проекта была использована комбинированная схема охлаждения воды: пленочный теплообменник фирмы «BUCO» (Германия) плюс бак-льдоаккумулятор. Работающая на предприятии с 2009 г. система подготовки ледяной воды на базе двух баков-льдоаккумуляторов была дополнена холодильной установкой на базе пленочного охладителя. Производительность новой установки составляет 434 кВт. Новая холодильная установка спроектирована для совместной работы с существующими баками-льдоаккумуляторами.
Отепленная вода из технологических теплообменников подается на распределительный поддон пленочного охладителя. Расчетная производительность пленочных охладителей составляет 74 м3/ч. Охлажденная в пленочном теплообменнике вода поступает на бак-льдоаккумулятор. В случае превышения объема подаваемой воды, излишек через линию перелива сразу подается на бак-льдоаккумулятор. В баке-льдоаккумуляторе вся подаваемая вода доохлаждается до температуры +0,5…+1,0 °С и далее насосами подается потребителям.
Комбинированная схема охлаждения воды с совместным использованием пленочных теплообменников и баков-льдоаккумуляторов объединяет достоинства обоих способов охлаждения воды.
Пленочный теплообменник позволяет снимать значительную часть тепловой нагрузки с высоким КПД, а льдоаккумулятор – гарантировать стабильность температуры выходящей воды и компенсировать недостаточную производительность компрессорных агрегатов в пиковые часы.
Также, что немаловажно при такой схеме требуются значительно меньшие площади для установки холодильного оборудования, чем при классической с использованием только одних баков-льдоаккумуляторов.
Данное решение позволило увеличить производительность системы в 2 раза.
Читать далее
