Хранение моркови

В сжатые сроки было успешно смонтировано 12 холодильных агрегатов Witte Koeltechniek (Нидерланды), 12 конденсаторов Guentner, 70 специальных воздухоохладителей Goedhart, система вентиляции камер хранения и система диспетчеризации.
На сегодняшний день подходит к концу уже четвертый сезон эксплуатации данного объекта. Все четыре года холодильное оборудование работает безотказно. Четко поддерживается заданный температурно-влажностный режим и уровень углекислого газа в камерах.

Заказчик высоко оценивает качество хранения моркови. В течение длительного времени продукт не теряет свой внешний вид, потери массы минимальны. Даже после 8 месяцев хранения морковь остается сочной и упругой, как будто ее только недавно выкопали с грядки.

Параметры работы оборудования оптимальны для длительного срока его эксплуатации.

На данном объекте была применена голландская технология хранения моркови, касающаяся как самого холодильного оборудования, так и процесса закладки продукта в камеры. Данная технология поражает своей простотой и эффективностью.

«Применение системы с прямым кипением хладагента для данного объекта было оптимальным решением. Начальные инвестиции в холодильное оборудование ниже (по сравнению с системами с промежуточным хладоносителем). Данное оборудование проще и дешевле в эксплуатации. Правильно подобранные воздухоохладители обеспечивают высочайшее качество хранения с минимальной дегидратацией продукта», - мнение Генерального директора компании РЕФХЕЛП Рулина П.А.

Бесценный опыт, полученный специалистами компании РЕФХЕЛП в ходе реализации данного проекта, позволил расширить наши возможности и предложить Заказчикам современное холодильное оборудование для хранения моркови по проверенной технологии!