X

Институту холода и биотехнологий Университета ИТМО в этом году исполняется 85 лет

Дата публикации: 20.05.2016
Слайд-12045
Слайд-12046

В стенах института ученые разрабатывают уникальные технологии для холодильных установок и инновационные решения в ответ на запросы пищевой промышленности. Сегодня ИХиБТ продолжает сотрудничать с предприятиями как в образовательной, так и в научной областях, несмотря на вызовы, стоящие перед отечественным производством. Директор ИХиБТ Александр Бараненко рассказал, какие научные разработки проводятся в институте, что мешает росту российской холодильной и пищевой промышленности и какие изменения произойдут в этой отрасли в будущем:

"Институт был создан как учебный механико-технологический комбинат в 1931 году на базе Императорского Коммерческого училища. Училище было одним из немногих учебных заведений, которые пережили Великую Октябрьскую социалистическую революцию: в архивах мы нашли записи о приеме студентов в 1919 и 1920 годах, о выпуске 1924 года. Не случайно институт открылся на базе училища: до революции его выпускников ориентировали на работу в пищевой промышленности, в том числе на сохранение продукции. Уже тогда было понятно, что без применения искусственного холода сохранить продукты невозможно.

После войны институт был объединен с Ленинградским химико-технологическим институтом молочной промышленности и с 1953 года стал именоваться как Ленинградский технологический институт холодильной промышленности – именно под этим названием он был известен по всему Советскому союзу. Наш институт был головным в стране по подготовке специалистов, занимающихся холодильной техникой.

За годы существования в институте сформировались известные научно-педагогические школы.  Например, наши ученые выполняют исследования в области теории холодильных машин, теплоизоляции охлаждаемых сооружений, изучают возможности использования для охлаждения возобновляемых источников энергии, а также повышения эффективности работы холодильных установок. В институте создана научная база в области криогенных технологий.

Если говорить о холодильной технике и об умеренном холоде, ситуация в стране с выпуском собственного оборудования сложилась тяжелая. Мы практически все завозим из-за рубежа. В России есть компании, которые собирают холодильные агрегаты на базе импортного оборудования, но собственного производства необходимых компонентов нет. Теплообменное оборудование выпускается, но, например, компрессоры для промышленных холодильных систем в стране почти не производятся. Сегодня мировой рынок в этой сфере занимают крупные международные холдинги, и  конкурировать с ними очень сложно: они вкладывают большие средства в науку, а линейку выпускаемой продукции обновляют постоянно.

Главная задача в том, чтобы найти инвесторов, готовых вкладываться в развитие холодильной промышленности. Желательно, чтобы собственниками создаваемых предприятий в этой области стали российские граждане и компании. Предпосылки для этого есть. Сейчас наш институт работает с одной компанией, которая намерена с нашим участием наладить выпуск промышленных холодильных компрессоров на территории России. При этом наш партнер планирует полностью локализовать производство в стране. В рамках этого сотрудничества в ИХиБТ будет создана лаборатория, которая займется разработками в интересах этой компании.

Важно создать конкурентоспособную продукцию, которая могла бы вытеснить с рынка импорт и занять нишу рынка по холодильному оборудованию для стратегически важных отраслей: оборонно-промышленного комплекса, Росрезерва. Эти отрасли не должны зависеть от поставок из-за рубежа. Кроме того, не стоит забывать о науке, которая позволяет создавать оборудование и продукты, не имеющие аналогов за рубежом. На сегодняшний день многие средние и мелкие компании из-за специфики деятельности или финансового состояния мало заинтересованы инвестировать в науку. В лучшем случае, компания ведет какие-либо прикладные инженерные разработки. Отсутствие финансирования научных исследований привело к сокращению научного потенциала нашей страны в этой области.

По оценкам Международного института холода, штаб-квартира которого находится в Париже, холодильная техника потребляет 17% производимой электроэнергии во всем мире в год, а еще через 12-15 лет эта цифра вырастет до 25%. А ведь энергоэффективность холодильных установок постоянно растет! Нужно думать о том, как сократить это потребление. Холодильная отрасль востребована и будет развиваться в соответствии с потребностями нашей цивилизации и благодаря научным исследованиям. Например, в криогенике очень многое еще не открыто: при температурах, весьма близких к абсолютному нулю, работают совсем другие законы физики, но, что будет открыто и изобретено в этой сфере, предсказать сложно.

В бытовой холодильной технике, очевидно, произойдет замена компрессорных холодильных машин на твердотельные охладители. Уже сейчас существуют термоэлектрические, электрокалорические, магнитокалорические охладители, причем в развитие устройств последнего типа вкладываются большие инвестиции. Но пока такие охладители проигрывают традиционным компрессорным и по эффективности, и по стоимости. Как только это положение удастся изменить, в бытовых холодильных приборах и кондиционерах произойдет постепенная замена компрессорных холодильных машин на твердотельные охладители. Для потребителя она будет, скорее всего, незаметной. Но то, что изменение грядет, это бесспорно: в мире эксплуатируется порядка 1,5 миллиардов бытовых холодильников, поэтому совершенствование этих устройств – серьезный вопрос для ученых и промышленности." – сказал в заключении Александр Бараненко.


Источник: www.ifmo.ru


Яндекс.Метрика