Новости рынка, 28 июня 2024
105 лет назад, в 1912 г. вышел первый номер журнала «Холодильное дело», который был издан Московским комитетом по холодильному делу при Московском обществе сельского хозяйства.
За более чем вековую историю издание несколько раз меняло название и в настоящее время выходит под названием «Холодильная техника». Журнал и в наши дни остается самым авторитетным изданием среди специалистов отрасли и источником информации о новых технологиях в области холодильного оборудования.
Читайте историю развития журнала на нашем сайте. Смотрите обложки журналов в конце новости.
Поздравляем коллег с юбилеем и желаем дальнейшего развития!
В первом выпуске журнала «Холодильное дело» в январе 1912 года, было опубликовано обращение редакции к читателям.
Этот статья имеет не только историческую ценность, но и поражает красотой русского языка. Приводим текст полностью:
Сперва вопрос о получении низких температур с помощью тех или иных физических процессов разрабатывался лишь теоретически, в тиши лабораторий и научных кабинетов во Франции, и только в последствии получил разработку в направлении применения этих процессов к созданию новых жизненных удобств. Дальнейшее развитие уже показало, что применения холода в промышленности могут быть чрезвычайно многообразными и что экономическое значение нового фактора в деле устройства нашей жизни - искусственного холода - очень велико. С тех пор разработка вопроса о наиболее целесообразных способах применения искусственного холода очень быстро стала расширяться вглубь и вширь, сделавшись достоянием всех культурных народов. И теперь применение холода в промышленности достаточно достигло колоссального развития, особенно в области хранения и транспорта так называемых скоропортящихся продуктов, создав тем новую эру в деле организации питания народов дешевою и здоровою пищею. Однако, и во многих других отраслях человеческой жизни искусственное получение холода находить себе все более и более широкое применение, обогащая нашу жизнь новыми до того неизвестными культурными удобствами.
Холод перестал быть синонимом смерти, но наравне с огнем и его теплом вошел в число проявлений силы природы, нам необходимых, и недалеко то время, когда людям будет казаться непонятным, как могла сложиться культурная жизнь человека без гармоничного сочетания искусственных тепла и холода.
Уже теперь число холодильных установок достигает громадных цифр: Соединенные Штаты Северной Америки насчитывают их до 15.000, Франция - около 1.500, Германия -более 6 000, Дания около 1.000. В России имеется до 220 холодильных установок и понятно, что этим положено весьма скромное начало будущему оборудованию нашей страны с ее ста пятьюдесятью миллионным населением и обширной сельскохозяйственной промышленностью. Несомненно, что развитие холодильного дела в России пойдет параллельно расширению сведений о нем среди групп населения, могущих извлечь непосредственную выгоду от его применения, т.е. среди сельских хозяев, рыбопромышленников, торговцев и т.п., - одним словом, будущих потребителей холодильной промышленности. Но, чтобы все означенные лица могли оказаться надлежащим образом осведомленными, необходимо затратить много забот и труда для выяснения, как существа и техники самого дела, так и той пользы, которую оно может принести. Способствовать росту такой осведомленности составляет одну из важнейших задач нашего журнала. Другая, не менее важная, задача журнала -способствовать разработке вопросов о наиболее целесообразных формах применения холодильной техники при своеобразных климатических и бытовых условиях нашего отечества. Третья важная задача журнала - объединить разнообразных деятелей холодильного дела, как представителей науки, так и практики, для совместной культурной работы, ведущей к увеличению экономической мощи родины.
Приступая к изданию журнала, редакция обращается ко всем сильным своими знаниями и опытом лицам с призывом принять посильное участие в общей работе и содействовать редакции в проведении поставленных ею задач. Редакция надеется, что она встретить также сочувствие лиц заинтересованных в развитии и правильной постановке холодильного дела, и в этом сочувствии будет черпать силы для ведения столь трудного по сложности и новизне своей дела.
